trigo.paris, le blé en portugais, comptoir à sandwichs franco-brésilien, a ouvert au cours de l’été 2024, aux abords du square Montholon dans le 9e arrondissement. Recettes du marché, héritages familiaux, influences du monde, la cheffe Aghata Le Lay propose une carte resserrée, gage de fraîcheur et de qualité, deux entrées, quatre sandwichs, un plat du jour, deux desserts. Nourritures amènes, entre énergie communicative et sens du partage. L’emblématique sandwich brésilien, le Bauru tient le haut de l’affiche. Une expérience, un récit, une histoire humaine. Les recettes inspirées des traditions culinaires brésiliennes retrouvent des inflexions inventives dans les produits français sélectionnés avec soin au gré des saisons. Généreuses déclinaisons, les sandwichs sont composés sur des pains Union Boulangerie, buns dodus et croques dorés, avec des viandes d’origine française quand ils ne visent pas les options végétariennes. Établissement souriant, Trigo se caractérise par son atmosphère particulière de convivialité qui favorise les échanges naturels et chaleureux entre les clients. - Sandwich Baru, rosbif en chiffonnade, tomates confites, cornichons, mozzarella (11,50 euros) - Sandwich poulet rôti, mayo aux oignons caramélisés, carottes aigres-douces, pousses d’épinard (11,50 euros) - Plat du jour travers de porc, sauce barbecue, jus réduit et carottes glacées (16,5 euros) - Salade d’hiver, butternut et carottes au miel et sésame, orzo, comté, pousses d’épinard, mélange de graines, vinaigrette (5 euros) - Dessert minute, crème crumble mascarpone, graines de chia, compotée de fruits de saison (5 euros) - Gâteau du jour, banana bread (5 euros) Trigo 9 rue Papillon - Paris 9 Horaires : Du lundi au vendredi de 12h à 14h30 sur place ou à emporter En livraison avec Deliveroo et Ubereats trigo.paris agence.madeleine #parisladouce #foodstagram #trigo #sandwichbaru #brasil ➡️ LIRE L’ARTICLE COMPLET SUR LE SITE - Lien dans la bio